"膳禾調理餐"月子/小產餐‧生理調理餐

「頭髮怎麼變得又乾又黃？」每逢生理期，女性因荷爾蒙分泌的關係，大量流失經血和營養，頭髮容易變得乾燥、枯黃、分岔，營養師建議，可多補充優質蛋白質、鐵質和維生素C，讓生理期的乾髮化危機變轉機，重現烏黑光澤。

頭髮毛躁躁　多補充3營養素

生理期是正常的生理現象，但多數女性因荷爾蒙變化不穩定，出現心情煩躁、貧血、腹部悶痛、皮膚粗糙、經前症候群等不適症狀，另有些愛美女性則是特別注意頭頂上的三千煩惱絲，覺得頭髮油膩又毛躁、嚴重分岔，不僅無法保持一頭烏黑秀髮以成為背影殺手，甚至一梳頭就掉落大把的頭髮，差點以為自己快要禿頭，心慌不已。台安醫院健康事業發展部營養師劉怡里建議補充以下3大營養素，兼具養髮和緩解生理期不適的作用。

1.優質蛋白質

女性生理期因體內大量流失經血和營養，容易有氣色不加、貧血和毛髮粗糙的現象，建議月經來潮期間可多吃含優質蛋白質的原形食物，例如牛奶、蛋、豆類、瘦肉和魚類等，補充頭髮所需的胺基酸和養分，進而改善頭髮毛躁、掉髮等問題，同時減輕貧血、頭痛、腹痛等生理期不適。

2.鐵質

其次，生理期可適度補充鐵質。經血流失會帶走體內的鐵質，建議生理期可多攝取動物性鐵質，如紅肉、蛋黃，可直接吸收鐵質；若是有茹素習慣者，則可改從植物補充鐵質，常見高鐵食物，包括黑芝麻、紅莧菜、蘆筍、穀類、紅豆、紫菜、菠菜、地瓜葉、黃豆等。此外，黑糖也含有豐富鐵質，可補充微量礦物質，也能溫暖子宮，緩解經痛。

3.維生素C

不過，比起動物性鐵質，人體對植物性鐵質的吸收率較差，建議女性生理期間不要喝咖啡和濃茶，要搭配攝取維生素C，以促進植物鐵的吸收。常見的高維生素C食材，例如芭樂、奇異果、柑橘類、木瓜、草莓等。

食補養髮術　飯後一杯蘋果芭樂汁

如何在生理期適度補充營養，讓頭髮恢復烏黑亮麗？劉怡里營養師建議早餐時可用500毫升無糖豆漿和8公克黑芝麻粉，攪拌均勻後飲用；午餐來一份地瓜葉或綠花椰菜，飯後搭配一杯新鮮現打的芭樂汁（不加糖）；晚餐則以紅豆飯為主食，搭配紅莧菜、海帶，飯後再來一份新鮮的水果。

除了從三餐飲食中攝取健康髮絲所需的營養，月經來潮期間也可在飯後喝蔬果汁，促進鐵質和維生素C的吸收。

• 蘋果芭樂汁：取半顆蘋果和1顆芭樂，加入500毫升的開水，打成蔬果汁後在半小時內飲用完畢。

• 木瓜優酪乳：取半碗木瓜塊、300毫升原味優酪乳，再加入200毫升開水，打成木瓜優酪乳後，在半小時內飲用完畢。

劉怡里營養師指出，維生素C容易被破壞和流失，從水果補充時應趁新鮮、避免加工，建議若要打成蔬果汁，一天一份即可，其他還是直接吃的效果最好。

【劉怡里營養師小叮嚀】：

現代人豐衣足食，食物不缺乏蛋白質和鐵質，但吃得飽更要吃得巧，蛋白質應選擇「優質蛋白質」，鐵質則僅能適度補充，以免引發副作用。劉怡里營養師舉例說明，紅肉富含優質蛋白質和鐵質，可快速補充人體所需的養分，但因其含有飽和脂肪酸和膽固醇，過量攝取恐會增加心血管疾病和癌症的風險，因此即使是生理期，飲食也應適量。

轉貼自http://www.top1health.com/Article/249/15580【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】