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坊間盛傳婦女坐月子,一定要用現宰的溫體雞來進補,然而,5月17日後國內市場將禁宰活禽,是否會影響進補功效?中醫師強調這是迷思,不論是溫體雞或電宰雞,搭配中藥材烹煮的功效皆相同,選對適合體質的藥材才是重點。
為了降低國內H7N9流感疫情威脅,中央流行疫情指揮中心宣布將於17日起,啟動「禁止違法屠宰與販售活禽」政策,以免活禽若受到禽流感病毒感染,在宰殺、去毛、販售等過程,可能使攤商或民眾因吸入或接觸到病毒顆粒,進而受到感染。然而,過去國內市場有活禽宰殺販售,主要是因民眾有迷思,認為溫體雞比較有利進補、比較好吃。
依體質選適合進補藥材
衛生署中醫藥委員會主委黃林煌表示,當中醫20多年來,的確有不少坐月子婦女,詢問「進補是不是一定要溫體雞」。他強調進補的重點在於藥材,選擇適合自身體質的中藥材,才更有利產後復原。
針對常見的4大類體質,黃林煌建議可搭配下列藥膳,而且均可加入雞肉來燉煮:
涼性體質:適合溫補,可搭配十全大補湯或八珍湯。
熱性體質:適合涼補,可搭配參鬚飲。
氣虛體質:可搭配四君子湯。
血虛體質:可搭配四物湯。
資料來源:【華人健康網 記者張雅雯/台北報導】http://www.top1health.com/Article/18/13168
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